こんにちは！介護福祉科の大塚と城戸です！
今回は食事に関する授業で、利用者が食べやすい介護食を実際に食べてみました?　嚥下困難な方に対しては、安全を第一に考えなければいけません。
そのような理由もあり、安全性を考えてビーフシチューや白ご飯などの固形物
等はトロトロした流動状に調理されています。
同様に飲み物もゼリー状にされていました?
食べている時には、実際に何の食材なのか分かりにくいなとも感じました。
利用者に対しては食メニューをわかりやすく説明し、美味しく食べていただけるような声かけ等が必要であることを、今回の授業体験で考えることができました。??