【柔道整復師科＆鍼灸師科】おそうめんのアレンジレシピ

みなさん、こんにちは！　解剖学担当の松本です。

朝晩涼しくなり、暗くなるのもずいぶん早くなったように感じます。

秋ですね！

ところで、夏にいっぱい買ったそうめん、余ってませんか？

今回は残ったそうめんアレンジをご紹介します。

材料(15個分)

• ゆでそうめん270g
• 片栗粉大さじ3
• お湯適量
• 氷水適量

みたらしダレ

• しょうゆ大さじ1.5
• めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
• 砂糖大さじ3
• みりん大さじ3
• 片栗粉大さじ1
• 水100ml

作り方

1.ボウルにゆでそうめんを入れて片栗粉を加え、麺を潰すようにモチモチするまで混ぜます。

2.一口大に丸め、沸騰したお湯に入れます。浮き上がってきたら氷水にさらします。

3.別の鍋にみたらしダレの材料を入れ、耐熱性のゴムヘラで混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。

4.器に水気を切った2を盛り付け、3をかけて完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（クラシルより引用）

身体は食からつくられます。

簡単なので、ぜひ作ってみてください！！